現在、お仕事が全部地下活動というか、脳内作業中なので
ブログに書くネタがありましぇん…
調べてることとか、ラフスケッチとかもネタばれになっちゃうしー。
あ、ちなみに商業誌の新作は夏以降に重なる予定です。
…というわけで。
久しぶりにレモンタルトの話を。
ご存じない方のために注記しておきますと。
小さい頃、叔母が作ってくれたレモンパイが好きで
大人なってからもその味を求めておりました。
つい数年前までは、
レモンのスイーツってそれほど街に出回っていなかったので
一期一会とばかり「食べなくては！！」の義務にかられていたのですが（笑）
最近、割とメジャーになってしまい、あちこちで発見してしまうので
うれしいやら、ダイエット的に悲しいやら。
そんなここ2年ほどのレモンスイーツ遍歴を。
感想はあくまでも個人的印象です。
◎quatre 柿の木坂のレモンタルト
メレンゲがおいしかった！
レモンはもう少し酸っぱくてもいいかなーと。
◎ドミニク・サブロンのタルトシトロン
タルトとレモンカードの間にチョコクランチが入ってる。
酸っぱさに甘さがアクセントでGOOD！
◎ドゥマゴ・パリのレモーネ
ケーキにしてはさっぱりさわやかなんだけど
あんまり「レモン」っぽくはなかった印象。
◎テオブロマのタルトシトロン
レモンカードもタルト生地もお上品でおいしい！
◎SOLAのタルトシトロン
かなり大きいサイズ。
中が何層にもなってて手が込んでます。
レモンというよりケーキが強め。
◎ローズベーカリーのレモンタルト
アメリカンサイズ。
レモンカードは割と濃厚で好きな味。
タルト生地もかなり肉厚なので一個でおなか膨れます…
◎トシ・ヨロイヅカのタルトシトロン
うん…完璧。
一部の隙もないパーフェクトなタルトシトロンでした！
◎ル・コルドン・ブルーのタルトシトロン
メレンゲがすごく美味しかったです。
フィリングの甘酸っぱさもお上品。
◎スターバックスのレモンケーキ
コーヒーチェーンなのでざっくり甘め。
◎タリーズのレモンケーキ
コーヒーチェーンなのでけっこう甘め。
◎セガフレード・ザネッティのレモンタルト
コーヒーチェーンなのでかなり甘め。
ここからはレモンスイーツ。
◎ノワ・ドゥ・ブールのレモンケーキ
レモン型のスポンジにレモンのアイシング。
自然な酸っぱさでおいしかった！
◎八天堂の檸檬クリームぱん
とろける檸檬クリームがおいしかったす！
◎村上のレモン大福
こればびっくり！和菓子にレモンって合わないかと思ったけど美味しいです。
甘さ控えめの白あんと、生地にレモンピールが混ざってます。
◎ローソンのウチカフェ
プレミアムロールケーキシリーズではこれが一番好き。
◎レモン団子
これは正直、なんでやっちゃった？感（笑）
チャレンジャー精神はヒジョーに買いますが。
ちなみに…
ワタシ内レモンタルトランキングがあるのですが（笑）
現在同率一位が２つありまして。
そのうちの一つがこちら！！
◎カフェマメヒコのレモンケーキ
レモンカードとクリームとタルト生地のバランスが絶妙。
そしてどこか家庭の味。
毎年シーズンが楽しみです！！
いかがでしたでしょうか？
最近はなんだかレモンのスイーツを
食べ歩かなくてはいけない義務感に駆られております（笑）
これからもボチボチと食べ歩きたいなあと。
アンジェリーナのレモンモンブラン
